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■秋の味覚と合わせたい味わい
秋の限定酒、ひやおろし。
昨冬の仕込みのお酒を春先に火入れし、秋までじっくりと寝かせて熟成させたひやおろしタイプの純米酒です。
春から秋まで低温熟成させた味わいが、よりいっそう純米酒らしい米本来の旨味が広がります。
「こんこん」とは、水がこんこんと湧く当地の大自然にちなんだ名前です。
■縁をモチーフとしたラベルデザイン
日本酒で繋がる様々な『縁』を大切にしたく、丸い円に秋を連想させるデザインとしています。大地からの贈り物に感謝しながら、秋の味覚と日本酒を楽しむ、心豊かなひととき。ご家族や友人、大切な人の笑顔の輪が広がっていく、そこに寄り添う一杯です。大切な人との縁、新しい出会いのきっかけとなる縁、皆さんにとって素敵な縁ができるきっかけとなる日本酒になっていただけたら嬉しいです。（コメント：あおい有紀）
■sakazuky STORE limited editionとは
sakazukyマイスターの方と共に作り上げていくsakazuky限定バージョンの日本酒シリーズです。
今回の第1弾のラベルデザインは”あおい 有紀”さんと一緒に考案したモデル。当サイト限定販売となります。
商品サイズ:
720ml
アルコール度数:
15〜16％
使用米:
宮城県産蔵の華
使用酵母:
-
精米歩合:
55%
日本酒度:
-
酸度:
-
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あおい 有紀
sakazukyマイスターからのコメント
揚げ出汁豆腐やおでん、カプレーゼにオリーブオイルをかけて。いかがでしょうか？
また、温度を50度くらいまで上げると、酸味と旨味がぐっと全面に出てきてジューシーさが増すので、牡蠣フライやシーフードグラタン、タレの焼き鳥とも相性がよさそう。
重々しくなく、軽やかな酸味と旨味が広がるので、ずっと飲み続けられる、晩酌に寄り添う一本。温度違いでもぜひ楽しんでみてください。