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杜氏 渡辺 愛佐子
酒蔵からのコメント
一億年前の地層より湧き上る清水「高賀の森水」でつくりました。口当たりのまろやかさと豊かな香りをお楽しみください。
酒米の最高峰「山田錦」を使い、そのお米を「高賀の森水」で洗うところから使用し造りました。
きめの細やかな喉越し、なめらかな旨味を残した軽やかな美味しさです。
商品サイズ:
720ml
アルコール度数:
15%
使用米:
山田錦
使用酵母:
-
精米歩合:
40％
日本酒度:
-
酸度:
-
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酒蔵情報SAKE BREWERY
渡辺酒造醸
〒503-0015岐阜県大垣市林町8丁目1126
TEL 0584-78-2848 FAX 0584-78-5790
杉原 英二
sakazukyマイスターからのコメント
口の中に広がる優しい味わいにほのかな甘みを感じるので、お料理も和洋問わず、特に少し甘みのある料理との相性がいいですね。
ぬる燗にしても水の柔らかさを感じ、ほっこりさせてくれます。