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杜氏 西村和彦
酒蔵からのコメント
食事はもちろん、杏仁豆腐やクッキーにも合う軽やかさ。
お気に入りのグラスで、午後のひと時にお楽しみください！
お気に入りのグラスで、午後のひと時にお楽しみください！
酒造好適米「愛山」は、その品質の高さと希少性から、幻と称される酒米です。
吸水時に砕けやすく、造りが難しいと言われる その「愛山」を100％使用し、丁寧に醸した純米吟醸酒。
幻の酒米で醸した軽やかな一杯。
食事にもスイーツにも合う、口当たりまろやかな、すっきりとした味わい。
冷や 、ぬる燗 がおすすめ。
インターナショナルサケチャレンジ2021 銀賞
インターナショナルサケチャレンジ2022 銅賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022 金賞
商品サイズ:
720ml
アルコール度数:
15〜16%
使用米:
兵庫県産 愛山
使用酵母:
-
精米歩合:
55％
日本酒度:
-4
酸度:
1.7
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酒蔵情報SAKE BREWERY
戸塚酒造
〒385-0022長野県佐久市岩村田752番地
TEL 0267-67-2105 FAX 0267-67-3700
唯
sakazukyマイスターからのコメント
ほんのりゴールドがかった色合いで、甘口でありながら、米の旨味がしっかりと感じられ、温かみがありほっとする味わいです。
冷やしてワイングラスで飲むのもよいですが、個人的にはぬるめで飲むのが美味しかったです！