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代表 近藤雄一郎
酒蔵からのコメント
群馬県を代表する赤城山、その最高峰としてそびえ立つ山が「黒檜山」。
その名を冠した「黒檜」は、近藤酒造の考える最高峰の純米大吟醸酒です。
少し冷やして、味の濃いお肉料理などに合わせてワイングラスで召し上がってください。
その名を冠した「黒檜」は、近藤酒造の考える最高峰の純米大吟醸酒です。
少し冷やして、味の濃いお肉料理などに合わせてワイングラスで召し上がってください。
赤城山最高峰、究極の純米大吟醸【200本限定】
NYWC 2023 ゴールド受賞
酒米の王「山田錦」を酒造業界では最高峰と言われる35%まで精米して醸した贅沢な酒醪を、遠心分離搾りで搾った究極の純米大吟醸。
圧力をかけずに優しく搾るため、雫酒のような優雅な香りとまろやかな味わいの究極のお酒。
シリアルナンバー入り、年間200本限定の極めて貴重なお酒です。
専用化粧箱に入れてお届けします。
2023年NYWC（ニューヨーク・ワールド・ワイン＆スピリッツ・コンペティション）でゴールドを受賞。
遠心分離搾りとは
遠心分離システムは、1分間3000回転という遠心力をもって醪（もろみ）をお酒と粕に分離させるという画期的な方法です。
搾る際に醪に圧力がかからないため雑味が出にくく、お酒本来の味わいを味わうことができます。
遠心分離機は群馬県では唯一、近藤酒造が保有している最新の技術。
搾れる量が少なく、貴重なお酒です。
商品サイズ:
720ml
アルコール度数:
16.5％
使用米:
山田錦（特A地区）
使用酵母:
-
精米歩合:
35%
日本酒度:
-2
酸度:
1.3
アミノ酸度:
1
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酒蔵情報SAKE BREWERY
近藤酒造
〒376-0101群馬県みどり市大間々町大間々1002
TEL 0277-72-2221 FAX 0277-73-1603
唯
sakazukyマイスターからのコメント
口に含んだ瞬間から違いがわかる、まろやかで澄んだとても綺麗なお酒です。