御前酒蔵元 辻本店
〒717-0013岡山県真庭市勝山116
TEL 0867-44-3155 FAX
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日本最古の製法「菩提もと」づくりを採用。
さまざまな清酒製法の起源といわれるのが「菩提もと」づくりです。その特徴は、米を入れた水に天然の乳酸菌を発生させてつくる「そやし水」。この水を「もと」づくりのはじめに加えることで、雑菌を抑えながらアルコール発酵を促せるため、夏場でも安全・キレイなお酒が造れます。「9（NINE）」は、全国的に珍しい製法で清酒のルーツに挑み、かつてない洗練と革新を続けます。
商品サイズ:
500ml
アルコール度数:
15%
使用米:
岡山県産 雄町
使用酵母:
-
精米歩合:
65％
日本酒度:
+5
酸度:
1.4
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酒蔵情報SAKE BREWERY
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