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代表取締役 辻 総一郎
酒蔵からのコメント
10℃以下（冬季は常温）での飲用がお勧め。ストレートでどうぞ。
岡山が誇る酒米・雄町の濃醇な旨味と共に、爽やかな酸味が楽しめるうすにごり酒
岡山が誇る酒米・雄町の濃醇な旨味と共に、爽やかな酸味が楽しめるうすにごり酒。
1980年代に全国初となる菩提酛の復元に成功して以来、現杜氏・辻麻衣子によって継承され改良を重ねることで、独自のスタイルへと昇華しています。
岡山県が誇る酒米・雄町の豊かな味わいと菩提酛による天然乳酸菌の爽やかな風味が織りなす、温故知新のうすにごり酒です。
相性のよい料理：
- 新酒の頃 …刺身や野菜のてんぷらなど味わいがありながらややあっさりした料理
- 熟成につれ…筑前煮やウォッシュチーズなど旨味のある濃厚な味わいの料理
おすすめの飲み方：10℃以下（冬季は常温） / ストレート
※生酒のため、クール便での配送を推奨いたします。ご購入後も要冷蔵にて保管ください。
商品サイズ:
720ml
アルコール度数:
16%
使用米:
岡山県産 雄町
精米歩合:
65％
日本酒度:
-6.0
酸度:
1.9
アミノ酸度:
1.6
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酒蔵情報SAKE BREWERY
御前酒蔵元 辻本店
〒717-0013岡山県真庭市勝山116
TEL 0867-44-3155 FAX
