返信について通知するためサインインしてください
そのうち七代目 前畠 眞澄
酒蔵からのコメント
優しい香りと伸びも感じるきれいな旨味。骨格のある雄町らしいポテンシャルを感じる美味しさです。
使用する米は岡山を代表する酒造好適米、雄町を使用。
雄町は優秀な酒造好適米として各地で交配種として使用され、山田錦や五百万石などの優良品種の親として重宝されました。
現存する酒造好適米の約2/3の品種は雄町の系統を引き継いでいます
立ち香、ゆったりとした酒米由来、サクイソの優しい香り。
温度の低い段階から落ち着きのある伸びも感じるきれいな旨味。
温度が少し馴染んでも香味にダレや緩みは感じません。
商品サイズ:
720ml
アルコール度数:
18.5%
使用米:
雄町
使用酵母:
協会701号
精米歩合:
65％
日本酒度:
+7.5
酸度:
1.9
レビューは見つかりませんでした
酒蔵情報SAKE BREWERY
三冠酒造
〒711-0906岡山県倉敷市児島下の町2-9-22
TEL 086-472-3010 FAX
杉原 英二
sakazukyマイスターからのコメント