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赤城山最高峰、究極の純米大吟醸【200本限定】
NYWC 2023 ゴールド受賞
酒米の王「山田錦」を酒造業界では最高峰と言われる35%まで精米して醸した贅沢な酒醪を、遠心分離搾りで搾った究極の純米大吟醸。
圧力をかけずに優しく搾るため、雫酒のような優雅な香りとまろやかな味わいの究極のお酒。
シリアルナンバー入り、年間200本限定の極めて貴重なお酒です。
専用化粧箱に入れてお届けします。
2023年NYWC（ニューヨーク・ワールド・ワイン＆スピリッツ・コンペティション）でゴールドを受賞。
遠心分離搾りとは
遠心分離システムは、1分間3000回転という遠心力をもって醪（もろみ）をお酒と粕に分離させるという画期的な方法です。
搾る際に醪に圧力がかからないため雑味が出にくく、お酒本来の味わいを味わうことができます。
遠心分離機は群馬県では唯一、近藤酒造が保有している最新の技術。
搾れる量が少なく、貴重なお酒です。
商品サイズ:
720ml
アルコール度数:
16.5％
使用米:
山田錦（特A地区）
使用酵母:
-
精米歩合:
35%
日本酒度:
-2
酸度:
1.3
アミノ酸度:
1
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