三冠酒造
エリア 中国・四国岡山
おすすめ
当蔵は、岡山県を代表する下津井と言う漁港から一番近くにある蔵です。
下津井港で水揚げされた魚介類との飲み合わせを考えて酒造りに取り組んでおり、魚料理の旨味を引き立て、魚の油に勝る辛口の酒に仕上げるように心がけて造っています。
そして米本来の味がしっかりするご飯の代わりになるような食中酒として飲み飽きしない辛口の酒、そういった思いで日本酒造りに取り組んでいます。
主な受賞歴
2023年 IWC Silver賞 三冠 雄町 純米 大吟醸 生原酒 2022
2022年 IWC Bronze賞 三冠 雄町 純米 吟醸 生原酒 2021
2022年 IWC Silver賞 三冠 秘蔵古酒 大吟醸 1992
2020年 IWC Bronze賞 1990秘蔵酒
取扱商品PRODUCTS
酒蔵情報SAKE BREWERY
三冠酒造
〒711-0906岡山県倉敷市児島下の町2-9-22
TEL 086-472-3010 FAX
マイスターからのコメント
酒蔵からのコメント
そんな時に「これ地元の地酒です」と言って手土産で持って行って貰える、選んでもらえる蔵になる。
「我々の地元児島にはこんな旨い酒を造る酒蔵が有るんだ」と言って頂けるようになる。
これが私の目標であり使命だと思っています。
特徴FEATURES
1806年（文化3年）に創業した三冠酒造は、能登杜氏に次ぐ二番目の歴史を持つ備中杜氏の伝統的な手法を引き継ぎながら、酒造りに取り組んでいます。
酒米は岡山県発祥の2大米「雄町」「朝日」、仕込み水は地元の山裾に水源のある純水を使用して造られる「辛口」の芳醇な味わいの日本酒は、古くから当蔵にほど近い下津井港で水揚げされる魚介類との相性を第一に考えて醸造しています。
米と水、そして味に至るまで、地元地域にこだわり抜いた伝統の地酒造りに、これからも実直に向き合ってまいります。