天寶一
エリア 中国・四国広島
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私たちの酒蔵が常に大切にしているのは、食事との調和。
「和の食材、食文化を最大限に生かす名脇役」をコンセプトに、食と融合し料理の味を引き立たせながら、飲むほどに旨さを増す食事に寄り添うキレの良い酒を目指しています。
主な受賞歴
平成29酒造年度全国新酒鑑評会 金賞
取扱商品PRODUCTS
酒蔵情報SAKE BREWERY
天寶一
〒720-2123広島県福山市神辺町川北660
TEL 084-962-0033 FAX 084-962-3358
マイスターからのコメント
酒蔵からのコメント
若い頃は気にしたことはありませんでしたが
天寶一の由来である「天地唯一の宝」
という言葉の重みを感じています。
福山市に唯一ある酒蔵として後世に残していきたいです。
特徴FEATURES
福山を玄関口に、10kmほど北上した場所に位置する、“神の辺り”「神辺」。
御神酒と呼ばれる日本酒を醸すのにふさわしい名前のこの地で100年以上続く天寶一は、今では福山市唯一の酒蔵です。
仕込み水には岩盤を二つ超えた地下200メートルの「古代水」を用い、水と米の味わいを最大限に引き出す造りを追求しています。
超軟水と丁寧な絞りが生み出す「柔らかな酸」が、フレッシュなキレの中に、心地良い余韻を運んできます。
瀬戸内の小魚などと相性もよく、料理の味を引き立てる上ではかかせない、食事に寄り添うキレの良い食中酒です。