• 戸塚酒造

戸塚酒造

エリア 甲信越・北陸長野

おすすめ

戸塚酒造が大切にしているのは、地域の風土を生かした酒づくりです。

舌にのせればその土地の空気、その土地の色が感じられるように、使うのはすべて長野県産の米。その中でも酒造りに適した品種を厳選し、米由来のアルコールと八ヶ岳山麓の伏流水ですっきりと仕上げています。

主な受賞歴

2018年度 関東信越国税局酒類鑑評会 吟醸の部 優秀賞 寒竹大吟醸
2020年度 関東信越国税局酒類鑑評会 吟醸の部 優秀賞 寒竹大吟醸
2020年度 全国燗酒コンテスト2020 お値打ちぬる燗部門 金賞​ 清酒寒竹
2020年度 全国燗酒コンテスト2020 プレミアム燗酒部門 金賞 寒竹特別純米酒​
2021年度 令和２酒造年度全国新酒鑑評会 金賞 寒竹大吟醸
2021年度 全国燗酒コンテスト2020 プレミアム燗酒部門 金賞 寒竹PB特別純米酒​

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唯

マイスターからのコメント

長野県佐久市の蔵元さん！ 田舎の豊かな自然を感じるようなほっとする味わいのお酒です。 山々に囲まれた水系が豊富な地域で、お酒によって水も使い分けられているので、ぜひ水の違いにも注目してほしい！
杜氏 西村和彦

酒蔵からのコメント

自然の恵みとともに、ゆったりと流れる自然のサイクルに寄り添った酒づくり。
豊かな時間の中からこそ生まれる ”日常のせわしなさを忘れさせる深い味わい” をお届けします。

特徴FEATURES

信州・岩村田は古くから、交通の要衝として栄えた場所。
江戸時代のはじめには中山道の宿場町として発展し、多くの人が行き交いました。

戸塚酒造の初代・戸塚平右衛門が駿河国（現・静岡県掛川市）からこの地に移り住んだのもこの頃です。徳川家の家臣として岩村田周辺の統治を任された彼は、駿河で学んだ酒造知識を生かし、どぶろく造りを始めたと言われています。

それからおよそ360余年。

品質ひと筋に、街道をゆく旅人たちを癒してきた小さな酒蔵は現在16代目を数え、長野県でも3指に入る長い歴史を数えます。浅間山麓の冷涼な空気と清らかな水、地の米。

自然を生かし伝統を守り継ぐ中で、時代に合わせたたゆまぬ挑戦も続けながら、飲む人の心をほどく良酒を醸しています。

取扱商品PRODUCTS

酒蔵情報SAKE BREWERY

戸塚酒造

〒385-0022
長野県佐久市岩村田752番地
TEL 0267-67-2105 FAX0267-67-3700

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