お酒の解説 春酒 2023/10/26

日本酒にまつわる用語をとりあげてご紹介していきます。日本酒に興味のある方、資格取得などに向けて勉強されている方の知識習得にもお役立ていただけるよう、できるだけ専門用語をつかわずカンタンな内容で解説していきたいと思います。みなさんも一緒に学んでいきましょう！

春酒 とは？

春酒 （はるざけ・しゅんしゅ）とは、春限定のお酒のこと。

 冬に仕込んで醸造し、早春にできあがったお酒で、2月〜5月頃にかけて販売されます。

春酒の特徴

春酒は、春らしく華やかで甘ずっぱく、口あたり軽やかな味わいのお酒が多い傾向にあります。

花見酒（はなみざけ）として、常温で楽しめるお酒も。

ラベルも春らしいピンク色のものや、花をあしらったデザインなど、季節に合わせた限定デザインのものが各酒蔵から販売されます。

最近では、赤色酵母をつかった、お酒自体がピンク色のものもよく見かけますね。

まとめ・復習

• 春酒とは、2月〜5月頃にかけて販売される、春限定のお酒のこと
• 甘めで軽快な味わいのものが多い