2023年8月1日（火）に第14回 雄町サミット の歓評会審査発表・講評イベントが開催されました。

今回のサミットでは、全国37都道府県121蔵から206点の日本酒が出品。

吟醸酒部門（125点）、精米歩合60％以下の純米酒部門（54点）、精米歩合60％超の純米酒部門（27点）から優等賞受賞酒が発表されました。

雄町サミット 2023 優等賞受賞酒

吟醸酒部門　（吟醸、純米吟醸、大吟醸、純米大吟醸）

• 岩手 ㈱南部美人 純米大吟醸　雄町
• 宮城 金の井酒造㈱ 綿屋　純米大吟醸酒　雄町
• 秋田 日の丸醸造㈱ 純米大吟醸　一度火入れ原酒まんさくの花　雄町酒
• 山形 寿虎屋酒造㈱ 霞城寿　大吟醸　雄町
• 福島 ㈲玄葉本店 あぶくま　純米吟醸　雄町
• 福島 高橋庄作酒造店 会津娘　純米吟醸　雄町
• 茨城 青木酒造㈱ 御慶事　純米吟醸　雄町
• 茨城 ㈱武勇 武勇　純米吟醸　なごやか
• 茨城 森島酒造㈱ 森嶋　雄町　純米大吟醸
• 茨城 結城酒造㈱ 結ゆい　純米大吟醸　
• 栃木 ㈱外池酒造店 望bo：　純米大吟醸　雄町
• 群馬 ㈱町田酒造店 町田酒造55　純米吟醸　雄町
• 群馬 龍神酒造㈱ 尾瀬の雪どけ　純米大吟醸　雄町
• 埼玉 松岡醸造㈱ 帝松　純米大吟醸　鳳翔
• 静岡 磯自慢酒造㈱ 磯自慢　大吟醸純米
• 三重 清水清三郎商店㈱ 作　岡山雄町　純米吟醸
• 三重 ㈴早川酒造 純米大吟醸　田光　雄町
• 京都 玉乃光酒造㈱ 純米大吟醸　玉乃光　Red　Label
• 岡山 熊屋酒造㈲ 「伊七」　雄町　純米大吟醸
• 岡山 利守酒造㈱ 赤磐雄町　生
• 岡山 平喜酒造㈱ 超特撰　喜平　純米大吟　雄町の雫
• 岡山 宮下酒造㈱ 極聖　雄町米　純米大吟醸
• 山口 大嶺酒造㈱ 大嶺　2粒　火入れ　雄町
• 山口 新谷酒造㈱ 純米大吟醸　わかむすめ　牡丹
• 香川 川鶴酒造㈱ 川鶴　純米吟醸　まめ農園　雄町
• 愛媛 石鎚酒造㈱ 石鎚　純米吟醸　雄町50
• 高知 ㈲南酒造場 純米吟醸　雄町　南
• 佐賀 富久千代酒造㈲ 鍋島　純米吟醸　雄町

純米酒部門（精米歩合60％以下）

• 宮城 ㈴川敬商店 橘屋　特別純米酒　雄町
• 宮城 ㈱中勇酒造店 花ノ文　特別純米　雄町
• 山形 ㈾杉勇蕨岡酒造場 生酛山卸仕込　雄町純米原酒　杉勇
• 山形 ㈾高橋酒造店 東北泉　ちょっとおまち
• 茨城 結城酒造㈱ 結ゆい　特別純米酒
• 神奈川 ㈾川西屋酒造店 丹澤山　山廃純米酒　凛峰　2022年度醸造
• 静岡 静岡平喜酒造㈱ 喜平　静岡蔵　純米酒　限定謹醸　雄町
• 和歌山 平和酒造㈱ 紀土　無量山　純米酒　雄町
• 山口 大嶺酒造㈱ 大嶺　3粒　火入れ　雄町
• 愛媛 石鎚酒造㈱ 石鎚　雄町　純米
• 佐賀 富久千代酒造㈲ 鍋島　特別純米酒　クラシック　雄町

純米酒部門（精米歩合60％超）

• 秋田 日の丸醸造㈱ 純米　一度火入れ原酒　まんさくの花　雄町70
• 栃木 杉田酒造㈱ 雄東　純米無濾過原酒
• 神奈川 ㈾川西屋酒造店 丹澤山　純米酒　雄町70%
• 岡山 十八盛酒造㈱ 多賀治　純米　雄町
• 岡山 ㈱辻本店 御前酒　1859
• 佐賀 天山酒造㈱ 七田　七割五分磨き　雄町

雄町サミットについて

雄町サミットとは、“幻の酒米”と言われる「雄町」の主産地である岡山県の酒米生産者と酒蔵が、「雄町」を原料にした日本酒をより多くの方に、知ってもらい、好きになってもらいたい。という思いから開催されているイベントです。雄町を原料とした日本酒が全国から集結し、その風味と“雄町らしさ”を競い合い、予審（1審・2審）と決審により、優等賞が選出されます。

雄町らしさとは？

• うま味や酸味を伴った味の幅、ボディ感が感じられる。
• お燗や熟成させたときにも味が崩れず、まとまり、調和感が取れている。
• どのような酒質であっても調和し、ふくらみのあるうま味や品をもっている。